越來越多人喜歡開放式 廚房，買了新家，第一個考慮到的大部分都是希望擁有開放式廚房吧檯，特別是有女主人的家庭。沒辦法，開放式廚房設計的確很討人喜愛，因為把整個家的美感都提升了。
文章概要
開放式廚房的好處
也許你正在猶豫著是否應該將開放式廚房改裝，如果是的話，你可以參考這些開放式廚房的好處。除了流行之外，到底 open kitchen設計還有些什麽好處呢？
1. 增進家人的關係
當主婦在廚房下廚時，還可以一邊與客廳裏的家人談天，增進感情，使關系更融洽。
2. 廚房更通風
在關閉式廚房下廚時，通常都會滿頭大汗，因為空氣不流通。而開放式廚房就可以避免這些狀況，因為空間變大了，空氣也更流通。加上客廳裏如果開著空調，還可以感受到涼風呢。
3. 更多功能
關閉式廚房的功能只是單單一個廚房，除了煮飯，基本上沒有什麽用途了。但是開放式廚房就不同，我們可以在開放式廚房bar枱享受晚餐，或是一起在這裏品嘗好酒，和朋友聚餐也不是問題。
4. 提升家裏美感
只要設計得宜，開放式廚房可以是一個拍攝的好地方。尤其是現代人都喜歡將煮飯過程及食物拍攝，然後與朋友分享。
5. 提高空間感
香港的居家空間不夠用，如果開放式廚房設計得好，可以提高空間感，不需要騰出一個房間來做廚房，走路起來也更松動。
開放式廚房改裝留意事項
在還沒有進行開放式廚房改裝之前，有幾個重點必須要考慮，才可以做成一個大家都滿意的開放式 廚房。
1. 開放式廚房吧台的設計
家中的大小對於開放式廚房吧台的設計非常關鍵，不是每一種開放式廚房吧枱的形式都能夠適合所有的家。比如，家裏面積不大的沒有辦法容納得下太長或太闊的吧臺，尤其是置有洗手盆的款式。體積小的家，不妨考慮將開放式廚房裝修成比較小巧型的，就像圖中的小吧台。
2. 油煙系統
由於開放式 廚房的位置在廚房和客廳之間，離開窗戶一些距離。如果沒有一個比較完善的抽油煙機，會讓油煙聚集在家中，揮之不散。久而久之，形成了很多污漬，特別是墻壁和天花板。
3. 開放式廚房吧檯材料
開放式 廚房最主要的是吧檯，因為幾乎所有的廚房事務都會在吧檯上進行。比如切菜、烹煮、洗刷等。所以一定要使用較好的材料，才不會容易損壞。而且，還必須注意這些材料方便清理。同時，地板的材料也相當重要。因為開放式 廚房的地板是直接延伸出來客廳的，所以也必須顧慮到防滑及風格搭配的問題。
4. 廚房收納
開放式廚房有別於關閉式的廚房，因為關閉式的廚房已經間隔起來，無需擔心亂七八糟的廚房用具影響居家的雅觀。但是開放式廚房就不一樣，只要一走進家裏，就可以將所有的東西看見。沒有良好的廚房收納，有朋友來拜訪時真的很尷尬。
5. 整體的美觀
在進行開放式廚房裝修時，應該要把客廳的設計也融合在一體。因為當你坐在客廳時，就是身在廚房了。如果客廳是走中國風，沒有可能把香港廚房設計成歐美風吧，這樣太格格不入了。即使顏料方面，其實也是考量的因素之一。
開放式廚房隔油煙
習慣在家裏用大火烹煮的人，肯定會很擔心開放式廚房隔油煙很難處理。如果你也經常煮煮炒炒，那麽建議把開放式廚房加玻璃，這樣就可以把你的開放式廚房隔間起來。油煙不會直接飛散在客廳或其他的範圍，導致油煙的污漬到處堆積。
開放式廚房玻璃門雖然把廚房的油煙隔開了，但是從外邊還是照樣可以看得見廚房裏的一切活動，也就是我們說的半開放式廚房設計。半開放式廚房香港最常見的是採用完全透明的玻璃，這樣的好處是，家裏空間感覺上會更寬闊，因為不受框架的局限。
而開放式廚房bar枱也一起安置在玻璃範圍裏面，以防止清洗時骯臟的水份會濺到四周圍。半開放式廚房對於家中有小孩的家庭亦比較適合，因為不需要擔心小孩在廚房爬上爬下。同時煮飯時也可以透過玻璃間隔來觀察小朋友的舉動。
日式半開放式廚房
現在也很流行把廚房設計成日式半開放式廚房，這一類廚房有兩大重點，就是它會採用比較貼近大自然的色調，也就是木色系或竹子的淡淡巧克力色。墻身顏色淺淺的，帶給人很舒服的感覺。
另一方面，日式半開放式廚房大多數採用半開放式廚房設計，除了使用玻璃來間隔，更多的會設計成若隱若現，有點隱秘的廚房。它有別於一般的開放式廚房，一覽無遺。日式半開放式廚房會躲藏在一個小角落，雖然從客廳可以看見裏邊的東西，但是卻無法完全看見。
開放式廚房收納空間
雖然廚房公開讓客人觀賞了，但是我們也應該想辦法將廚房用具及小物件好好收納起來，才不至於那麽尷尬。在進行開放式廚房裝修的時候，一定要先和師傅溝通，告訴他你希望多加幾個收納的部位。
開放式廚房的收納一般上可以分成幾個部位，就是：
1. 懸吊式櫥櫃
設計懸吊式櫥櫃時應該根據屋身的高度來定製，較高的櫥櫃就可以收納大件的廚具。
2. 開放式廚房bar枱收納
當然，也可以在bar枱裝上收納的抽屜，依照bar枱的設計來做出適當的收納空間。
3. 廚房枱
有些電器經常使用，不必收藏，就將它們放置在廚房枱上。精美的電器擺放起來，也是挺體面的。
總結
室內設計廚房如果做得精美，可以營造出非常舒適又美觀的氛圍。現在非常流行的半開放式廚房，適合許多年輕的家庭，如果你也心動了，趕快去構思一下，開始開放式廚房裝修吧！
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